作为产品诞生的初衷，保鲜一直是用户对冰箱的核心诉求，也是行业竞争的“原点”。中怡康调查数据显示，如今的用户在购买冰箱时，对保鲜技术的关注度高达41.3%。而从行业趋势看，近年来，全空间保鲜、零度保鲜、分子保鲜等新科技层出不穷，在保鲜上，各品牌形成了百家争鸣的局面。

　　那么，对于用户来说，谁能成为他们的心头好呢？行业年累畅销榜单TOP20显示 ，截至27周，海尔、西门子、容声三大品牌总揽全榜。其中，海尔冰箱占比达17席，成为用户首选。而之所以形成鲜明的品牌分水岭，离不开海尔冰箱雄厚的研发实力，基于底置恒温保鲜科技等原创，其带来了“保鲜时差”，带动增长提速。

　　健康观念正不断影响着人们的消费决策，这一趋势体现在各行各业。就拿今年618来说，京东报告显示，“低糖、零卡”等健康主题的水饮商品占到水饮TOP50单品的近一半，而粮油调味方面健康类的商品销售旺盛，其中“低GI主食”成交额同比增长达12倍。可见，在吃得健康方面，人们愈发讲究。

　　而作为“吃得健康”中重要的组成部分，消费者对冰箱储鲜能力的要求也更为严苛。能不能提供更久的保鲜时长、锁住更多的营养水分，成为了行业重点探索方向。从《2022冰箱消费趋势报告》可以看到，不同品牌纷纷推出了底置恒温保鲜科技、光合养鲜科技、微晶一周鲜科技、Fifteen 晶感科技、智慧无水雾控湿系统等创新，以充分满足用户需求。

　　市场上丰富的选择颇为丰富，但哪家冰箱保鲜好呢？用户以实际消费给予了反馈：截至27周，海尔冰箱在行业年累畅销榜TOP20中揽获了17席，其中，TOP3产品均为500L+的万元以上海尔冰箱。在高端畅销品的带动下，海尔冰箱整体份额也迎来了高质量增长：截至27周，涨至43.2%，赶超行业TOP2-TOP5品牌份额之和；与此同时，同比2.7%的增速也是行业第一。

　　为何海尔冰箱能在激烈的市场竞争中打造出自己的“分水岭”？还是要回归行业本质——保鲜科技的差距。海尔冰箱依托三大核心科技，形成了“保鲜时差”，为用户带来了存得更久、存得更鲜的囤鲜体验，果蔬可达15天不变色，冻肉存30天不流血水。

　　具体来看，针对行业科技比较完善的冷藏区，海尔冰箱进一步研发出阻氧干湿分储科技，弥补了“保湿不保干”等固有弊端。该科技在湿区提供90%的湿度，以满足果蔬等对高湿的需求；干区则为45%的湿度，防止干货返潮，延长冷藏区食材的新鲜时光，果蔬等可15天不变色。

　　而在行业此前较为忽视的冷冻区，海尔冰箱率先针对食材营养流失、口感柴涩两大弊端进行颠覆性创新。首先，研发出冷冻智能恒温科技。针对行业内的风冷冰箱自动化霜产生10℃左右的温差，导致食材反复化冻，进而产生的冰晶刺破细胞，使得肌红蛋白等营养随之流失问题，该科技将温差缩至0.1℃，领先行业30倍。

　　其次，海尔冰箱研发出底置恒温保鲜科技，解决“风”的影响。由于风冷冰箱采用冷风循环制冷，内部冷风会吹向每个角落，与此同时食材也难免受到波及，造成水分流失、口感柴涩。而该科技的诞生改变了传统冰箱风口位置，实现出风口后置，回风口前置，使得冷风绕开食材，留住水分，做到冻肉30天不流血水。

　　从海尔冰箱科技创新、品牌增长的路径看，不变的始终是围绕用户需求而变。这也就不难理解，为什么其不仅能紧守行业第一的地位，还能不断拓展新增量、打开新空间了。