每到岁末年初，贵州各地的群众家家户户都有熏制腊肉、香肠等年货的风俗。各种腊味用松柏枝点燃后的浓烟熏过后，浸染上一层浓郁的松柏香，格外诱人。

　　但是，因为熏腊肉的烟太大，常常有人误报火警。在1月17日下午15时01分，兴义市建设路消防救援站接到指挥中心调令，兴义市南环路南华小区2街一巷5楼一住户家空调着火，请立即前往处置。

　　15时10分，救援人员到达现场。经初步了解，报警人称起火点为五楼空调外挂机，在做了断电处理后，现场已无燃烧现象。但随着进一步深入了解情况后，才得知原来是五楼楼顶有人熏制腊肉，因火势过大，导致路人误以为发生火灾。

　　现场，四周水泥墙面已被熏黑，其中一块腊肉被点着，剩余的炭火仍在燃烧。由于发现及时，避免了事故的发生。指战员经仔细检查现场，确认安全可控后，就如何安全用火用电对房东和事主进行了警示教育和提醒。

　　春节临近，因熏腊肉而引发火灾的情况时有发生。在此，消防部门温馨提示：“美食诚可贵，安全价更高”，在腊肉熏制过程中，一定要全程看护，注意控制火势，避免发生不必要的险情！